top of page
Ara

Baharatlı Et Tava Tarifi: Tavada Lokum Gibi Etin Sırrı

  • Yazarın fotoğrafı: tayigrup
    tayigrup
  • 8 Nis
  • 2 dakikada okunur

Baharatlarla harmanlanmış, lokum gibi yumuşacık pişen baharatlı et tava, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif! Kısa sürede hazırlanabilmesiyle hafta içi hızlı bir akşam yemeği olarak tercih edilebileceği gibi, özel davet sofralarına da yakışacak harika bir lezzettir. Tavada yüksek ısıda mühürlenen etler, baharatlarla birleşerek muhteşem bir aroma kazanıyor.

Şimdi, adım adım baharatlı et tava tarifine geçelim!

Malzemeler

  • 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)

  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

  • 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)

  • 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 adet domates (rendelenmiş)

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

  • Doğranmış maydanoz

Baharatlı Et Tava Nasıl Yapılır?

1. Etleri Tavada Mühürleyin

  • Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

  • Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin.

  • Etlerin dışı hafifçe kızarana kadar karıştırmadan pişirin.

2. Soğan ve Biberleri Ekleyin

  • İnce doğranmış soğanı ve biberleri ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edin.

  • Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

3. Salça ve Domates ile Sosu Hazırlayın

  • Domates salçasını ekleyip kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin.

  • Tuzu ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın.

4. Etleri Yumuşatın ve Servis Edin

  • 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

  • Ocağı kapatmadan önce üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

  • Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

  • Etlerin sert olmaması için yüksek ateşte mühürlemek çok önemlidir.

  • Daha lezzetli bir tat için eti bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.

  • İsteğe bağlı olarak kırmızı şarap veya sirke ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.

Baharatlı Et Tava ile Uyumlu Yan Lezzetler

  • Pirinç pilavı veya bulgur pilavı

  • Yoğurt veya cacık

  • Lavaş veya kızarmış ekmek




Comments

bottom of page