Baharatlı Tavuk Kızartma Tarifi – Dışı Çıtır, İçi Sulu!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Baharatlı tavuk kızartma, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu kalan enfes bir lezzettir. Özel baharat karışımıyla harmanlanan tavuk parçaları, kızgın yağda nar gibi kızararak mükemmel bir kıvam alır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Şimdi bu nefis tarifi adım adım hazırlayalım!

Baharatlı Tavuk Kızartma İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 600 gr tavuk göğsü veya but (şeritler halinde kesilmiş veya küçük parçalar halinde)

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı galeta unu

• 2 adet yumurta

• ½ su bardağı süt (daha yumuşak bir doku için, isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acı için)

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

• Sıvı yağ (kızartmak için, tercihen ayçiçek yağı veya fındık yağı)

Servis İçin:

• Yoğurtlu sarımsaklı sos

• Ketçap veya acı sos

• Limon dilimleri

Baharatlı Tavuk Kızartma Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Marine Edin:

• Tavukları bir kaba alın ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kekik, sarımsak tozu ve kimyon ile iyice karıştırın.

• Üzerine süt ekleyerek en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin (tercihen 2-3 saat bekletebilirsiniz, daha lezzetli olur).

2. Pane Harcını Hazırlayın:

• Bir kabın içine unu alın.

• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve içine bir çay kaşığı su ekleyin.

• Üçüncü bir kapta galeta ununu koyun.

3. Tavukları Kaplama:

• Tavuk parçalarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.

• Tüm tavukları aynı şekilde kapladıktan sonra bir tabağa dizin.

4. Kızartma İşlemi:

• Tavaya bol miktarda sıvı yağ ekleyerek iyice ısıtın.

• Tavukları kızgın yağa atarak her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.

5. Servis İçin Son Dokunuşlar:

• Baharatlı tavukları sıcak servis edin.

• Yanında yoğurtlu sarımsaklı sos, ketçap veya acı sos ile sunum yapabilirsiniz.

• Limon dilimleri ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

  

Bu nefis baharatlı tavuk kızartma, çıtır dokusu ve baharatlarla zenginleşen lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek!