Baharatlı Tavuklu Şehriye Pilavı: Aromatik ve Doyurucu Bir Lezzet

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Şehriyenin doyurucu dokusu, baharatların aromatik lezzeti ve tavuk etiyle buluşarak ortaya çıkan Baharatlı Tavuklu Şehriye Pilavı, sofralarınıza mükemmel bir lezzet katıyor! Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, özellikle pratik ve lezzetli bir öğün arayanlar için harika bir alternatif. Tavuk suyuyla pişen şehriyenin mis gibi kokusu ve baharatların zengin aroması, bu pilavı tek başına bile mükemmel bir ana yemek haline getiriyor.

Baharatlı Tavuklu Şehriye Pilavı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye

• 1 su bardağı tel şehriye

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)

• 3 su bardağı tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kuru nane

• Üzeri için: İnce kıyılmış maydanoz

  

Baharatlı Tavuklu Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın

Tavuk göğsünü 3 su bardağı suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp saklayın ve tavuğu didikleyin.

2. Şehriyeyi Kavurun

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Önce arpa şehriyeyi ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Ardından tel şehriyeyi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

3. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin

Doğranmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca baharatları ekleyin ve karıştırın.

4. Tavuk Suyunu ve Tavuğu Ekleyin

Sıcak tavuk suyunu tencereye ekleyin. Didiklenmiş tavukları ekleyerek karıştırın.

5. Pilavı Kısık Ateşte Pişirin

Tencerenin kapağını kapatarak pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6. Demlenmeye Bırakın

Pilav piştikten sonra ocağı kapatın. Üzerine temiz bir havlu koyarak kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

7. Servis Önerisi

Pilavı karıştırarak kabartın ve servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayranla mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!