Baharatlı Yoğurt Çorbası Tarifi – Kremsi ve Lezzet Dolu!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Baharatlı yoğurt çorbası, kremsi kıvamı ve aromatik baharatlarıyla hem hafif hem de besleyici bir çorbadır. Yoğurdun ferahlığı, baharatların sıcaklığı ile buluşarak sindirimi kolay, lezzeti yoğun bir çorba ortaya çıkarır. Özellikle mideyi yormayan, hafif ama doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmeldir.

Şimdi bu nefis baharatlı yoğurt çorbasını adım adım hazırlayalım!

Baharatlı Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süzme yoğurt (veya normal yoğurt)

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

• 1 çay bardağı pirinç veya arpa şehriye (isteğe bağlı, çorbaya kıvam verir)

• 1 çay kaşığı tuz

Baharatlı Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

• 1 çay kaşığı karabiber

Baharatlı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yoğurtlu Terbiyeyi Hazırlayın:

• Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.

• Üzerine bir kepçe sıcak su ekleyerek terbiyeyi ılıtın ve pürüzsüz hale getirin.

2. Çorbayı Pişirin:

• Tencereye sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

• Kaynayan suyun içine pirinç veya arpa şehriyeyi ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.

• Ilıttığınız yoğurt terbiyesini yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.

3. Baharatlı Sosu Hazırlayın:

• Küçük bir tavada tereyağını eritin.

• Üzerine kuru nane, pul biber, karabiber ve kimyon ekleyerek birkaç saniye karıştırın.

4. Servis:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız baharatlı sosu gezdirin.

• Yanında limon dilimleri ve kızarmış ekmek ile sıcak olarak servis edin.

  

Bu nefis baharatlı yoğurt çorbası, hem mideyi rahatlatan hem de lezzetiyle doyuran harika bir başlangıç çorbasıdır!