Bağışıklık Dostu Zencefilli Sebze Çorbası Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Zencefilli sebze çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba, hafif baharatlı aromasıyla damakları şenlendirir. İçeriğindeki sebzelerle bol lifli ve besleyici bir öğün sunar.

Zencefilli Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet kabak (doğranmış)

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil

• 1 su bardağı brokoli (küçük parçalar halinde)

• 5 su bardağı sebze suyu veya sıcak su

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Tuz (damak tadına göre)

• 1 çay kaşığı limon suyu

Zencefilli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanı ve sarımsağı sotele:

   • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Sebzeleri ekleyin:

   • Havuç, patates ve kabağı ekleyerek birkaç dakika soteleyin.

3. Baharatları ve sıvıyı ekleyin:

   • Rendelenmiş zencefili, zerdeçalı, tuzu ve karabiberi ekleyin.

   • Sebze suyunu veya sıcak suyu ekleyerek çorbanın kaynamasını bekleyin.

4. Brokoliyi ekleyin:

   • Çorba kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Çorbayı blenderdan geçirin (isteğe bağlı):

   • Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, çorbayı blenderdan geçirerek krema kıvamında yapabilirsiniz.

   • Daha taneli bir yapı tercih ediyorsanız, olduğu gibi bırakabilirsiniz.

6. Servis öncesi limon ekleyin:

   • Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

7. Sıcak servis edin:

   • Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Zencefilli Sebze Çorbasının Faydaları

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Zencefil ve sarımsak, soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu özellikler taşır.

• Sindirim sistemini destekler: Lifli sebzeler bağırsak sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.

• Antioksidan deposudur: Zerdeçal ve zencefil, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.

• Düşük kalorili ve doyurucudur: Diyet yapanlar için mükemmel bir alternatiftir.

  

Zencefilli Sebze Çorbası İle Servis Önerileri

• Yanına tam tahıllı ekmek veya çavdar ekmeği ile sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz.

• Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Yoğurt veya krema ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu şifalı ve besleyici çorbayı sevdiklerinizle paylaşarak sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz.

Afiyet olsun!