Biber Yoğurt Mezesi: Lezzetli ve Hafif Meze Tarifi

Biber yoğurt mezesi, hafif ve lezzetli mezeler arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Özellikle közlenmiş biberin yoğurt ile birleşimi, sofralarınıza hem görsellik hem de lezzet katacaktır. Bu tarif, kahvaltılardan ana yemeklerin yanına kadar her öğünde keyifle tüketilebilir.

Biber Yoğurt Mezesi İçin Malzemeler:

• 4 adet kırmızı kapya biber

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• Üzeri için: Pul biber, kıyılmış ceviz veya dereotu

Biber Yoğurt Mezesi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri közleyin: Kırmızı kapya biberleri ocakta, fırında veya köz tavasında közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.

2. Sos hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alın, içine rendelenmiş sarımsak, tuz ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.

3. Biberleri ekleyin: Doğranmış közlenmiş biberleri yoğurt karışımına ekleyip güzelce harmanlayın.

4. Servis: Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber ya da kıyılmış ceviz serperek servis edin.

   

Biber Yoğurt Mezesinin Püf Noktaları

• Yoğurdu daha hafif bir kıvamda tercih ediyorsanız, süzme yoğurdu biraz su veya süt ile açabilirsiniz.

• Közlenmiş biberleri soyarken elinizi yakmamak için biberleri birkaç dakika bir kapaklı kabın içinde bekletebilir ve ardından kolayca soyabilirsiniz.

• Mezenin üzerine ceviz, dereotu veya çörek otu serperek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu nefis ve pratik biber yoğurt mezesi tarifini mutlaka deneyin! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu meze, sofralarınıza renk ve tat katacak.