Cevizli Patlıcan Salatası: Lezzetli ve Besleyici Bir Meze

Cevizli patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanın yoğun aroması ve cevizin doyurucu lezzetiyle birleşen enfes bir mezedir. Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanan bu salata, sofralarınıza ferahlatıcı bir tat katar.

Cevizli Patlıcan Salatasının Faydaları

• Patlıcan: Lif açısından zengin olup sindirimi destekler.

• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup beyin sağlığını destekler.

• Yoğurt: Probiyotik içeriği sayesinde bağırsak sağlığına katkı sağlar.

Cevizli Patlıcan Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet közlenmiş patlıcan

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• Tuz ve karabiber

• Üzeri için maydanoz ve pul biber

Yapılışı:

1. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

2. Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyin.

3. Doğranmış patlıcanları, dövülmüş cevizleri, limon suyunu ve tuzu ekleyin.

4. Karışımı iyice harmanlayarak servis tabağına alın.

5. Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber ve maydanoz ile süsleyin.

6. Soğuk olarak servis edin.

   

Cevizli Patlıcan Salatası Nasıl Servis Edilir?

Bu lezzetli meze, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Ayrıca, meze tabağı olarak veya kahvaltıda da tüketilebilir.