top of page
Ara

Domates Soslu Et Kavurma Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Ana Yemek

  • Yazarın fotoğrafı: tayigrup
    tayigrup
  • 27 Mar
  • 2 dakikada okunur

Et yemekleri arasında en sevilen tariflerden biri olan domates soslu et kavurma, yumuşacık kıvamı ve zengin aromasıyla sofralara lezzet katar. Baharatlarla harmanlanmış kuşbaşı et, domates sosuyla birleşerek nefis bir tat ortaya çıkarır. Hem pilav hem de ekmekle harika bir uyum yakalayan bu tarif, özel günler ve aile yemekleri için mükemmel bir tercihtir.

Lokum gibi pişmiş, sulu ve lezzetli domates soslu et kavurma tarifine hemen geçelim!

Malzemeler

  • 600 gram dana kuşbaşı

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet büyük boy soğan

  • 3 diş sarımsak

  • 2 adet büyük boy domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 su bardağı sıcak su

Domates Soslu Et Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Eti Mühürleyin

  • Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin.

  • Kuşbaşı doğranmış etleri tavaya alıp yüksek ateşte suyunu salmadan mühürleyin.

  • Etler hafif kızardığında ocağı kısın ve tavanın kapağını kapatarak kendi suyunda 15 dakika pişirin.

2. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin

  • Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak kavurun.

  • Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domates ve Salçayı Ekleyin

  • Küp küp doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.

  • Domates salçasını ilave edip, malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Baharatları ve Suyu Ekleyin

  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon ve toz kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.

  • 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

5. Servis Önerisi

  • Sıcak olarak servis edin. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar.

  • Üzerine taze kıyılmış maydanoz serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini düşük ısıda ve uzun tutun.

  • Daha yoğun bir tat için etleri 1 saat önceden süt ve baharatla marine edebilirsiniz.

  • Kuzu etiyle de hazırlayabilirsiniz, ancak kuzu eti daha hızlı piştiği için pişirme süresini 10 dakika daha kısaltabilirsiniz.

Domates Soslu Et Kavurma ile Uyumlu Yan Lezzetler

  • Şehriyeli pirinç pilavı

  • Yoğurt veya cacık

  • Tam buğday ekmeği

  • Mevsim salatası




Comments

bottom of page