Domates Soslu Et Şiş Tarifi – Şişte Lezzet Patlaması!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Domates soslu et şiş, lezzetli ve yumuşacık etin özel sosla buluştuğu, nefis bir ızgara tarifidir. Baharatlarla marine edilen etler, şişe dizilip pişirildikten sonra domates bazlı aromatik bir sosla buluşarak mükemmel bir lezzet elde edilir. İster fırında, ister mangalda, ister döküm tavada pişirebileceğiniz bu tarif, özel davet sofralarınızı şölene çevirecek!

Domates sosunun hafif ekşimsi ve baharatlı tadı, etin doğal lezzetini ortaya çıkarırken, közlenmiş sebzelerle birlikte servis edildiğinde tam bir ziyafet yemeğine dönüşüyor. Hadi mutfağa geçelim ve bu muhteşem tarifi hazırlayalım!

Domates Soslu Et Şiş İçin Malzemeler

Et Şiş için:

• 500 gram dana veya kuzu kuşbaşı eti

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı yoğurt (eti yumuşatmak için)

• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, lezzet artırıcı olarak)

Domates Sosu için:

• 3 adet büyük domates (rendelenmiş veya doğranmış)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker (domatesin asidini dengelemek için)

• 1 çay kaşığı pul biber veya karabiber

• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Servis için:

• Közlenmiş biber ve domates

• Lavaş veya pilav

• Taze maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Domates Soslu Et Şiş Nasıl Yapılır?

1. Eti Marine Edin:

• Etleri geniş bir kaba alın.

• Üzerine zeytinyağı, yoğurt, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve isteğe bağlı sirkeyi ekleyerek iyice karıştırın.

• En az 1 saat, tercihen 3-4 saat buzdolabında marine edin.

2. Domates Sosunu Hazırlayın:

• Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.

• Üzerine rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.

• Tuz, toz şeker, pul biber ve kekik ekleyerek orta ateşte 10 dakika kadar pişirin.

3. Etleri Şişe Dizip Pişirin:

• Marine edilen etleri şişlere dizin.

• Mangalda: Orta ateşte sık sık çevirerek 15-20 dakika pişirin.

• Fırında: 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

• Döküm Tavada: Yüksek ateşte, az yağ eklenmiş tavada her tarafını iyice mühürleyerek 12-15 dakika pişirin.

4. Sosu Et Şişlerle Buluşturun:

• Pişen etleri bir tabağa alın, üzerine sıcak domates sosunu gezdirin.

• Yanında közlenmiş biber ve domates, lavaş veya pilav ile servis edin.

  

Bu nefis domates soslu et şiş tarifi, baharatlı etin ve aromatik domates sosunun birleşimiyle damakları şenlendirecek. Fırında, mangalda veya tavada kolayca yapabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!