Domates Soslu Fırın Pilav Tarifi – Lezzetli ve Farklı Bir Pilav Deneyimi

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Tarif Hakkında

Domates soslu fırın pilav, klasik pilav tariflerinden farklı olarak fırında pişirilerek nefis bir lezzet kazanır. Bol domates sosu, aromatik baharatlar ve fırında hafif kızarmış pilav taneleriyle, ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olur. Özellikle et ve tavuk yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı baldo pirinç

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan (doğranmış)

• 2 adet büyük domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Pirinçlerin hazırlanması:

   • Pirinci nişastasını bırakması için ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından iyice yıkayıp süzün.

2. Domatesli sosun hazırlanması:

   • Tereyağını ve sıvı yağı tavaya alın.

   • Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

   • Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek 5 dakika pişirin.

   • Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.

3. Pilavın hazırlanması:

   • Yıkanmış pirinci ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

   • Sıcak tavuk suyu veya suyu ekleyin ve karıştırın.

4. Fırında pişirme:

   • Pilavı ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.

   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Üzeri için:

   • Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı ekleyin ve karıştırın.

   • Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

     

İpuçları:

• Daha yoğun bir lezzet için domates sosuna bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

• Pilavın daha lezzetli olması için su yerine tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.

• Fırında pişirme süresini, üzerinin hafif kızardığını gördüğünüzde tamamlayabilirsiniz.