Domatesli Et Kavurma: Lezzet Dolu ve Pratik Bir Ana Yemek

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Etin nefis aroması ve domatesin hafif ekşi tatlı lezzetiyle hazırlanan domatesli et kavurma, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemektir. Baharatlarla harmanlanan ve lokum gibi pişen et, pilav veya lavaş eşliğinde harika bir uyum yakalar. Özellikle özel günlerde ya da aile yemeklerinde sofralarınızın baş tacı olacak bu tarif, pratik yapımıyla da öne çıkıyor.

Malzemeler:

• 500 gram dana kuşbaşı et

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Eti Hazırlayın: Dana kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Fazla yağlı kısımlarını temizleyebilirsiniz.

2. Soteleme İşlemi: Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın, ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.

3. Eti Ekleyin: Soğanlar pembeleştiğinde kuşbaşı etleri ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Sarımsak ve Baharatlar: Sarımsakları ekleyin, ardından tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ilave edip karıştırın.

5. Domatesleri Ekleyin: Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

6. Suyu Ekleyin ve Pişirin: 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

7. Servis: Etler yumuşayıp suyunu çektiğinde ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, lavaş veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarif, etin yumuşacık ve lezzetli hale gelmesini sağlayan en pratik yöntemlerden biridir. Domatesin hafif ekşiliğiyle zenginleşen kavurma, sofralarınıza lezzet katacak!