Domatesli Köfte Tarifi: Enfes Sosuyla Lezzet Şöleni

Domates sosuyla harmanlanmış nefis köfteler, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir seçenek! Yumuşacık kıvamı ve zengin lezzetiyle sofralarınızda baş tacı olacak domatesli köfte tarifini hemen deneyin.

Domatesli Köfte İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma

• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı galeta unu

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Domates sosu için:

• 3 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı kekik

• Yarım çay bardağı su

Domatesli Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcını hazırlayın: Geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.

2. Köfteleri şekillendirin: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassı hale getirin.

3. Köfteleri kızartın: Tavaya sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Fazla yağını süzmesi için bir tabağa alın.

4. Domates sosunu hazırlayın: Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip kavurun. Tuz, şeker, kekik ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

5. Sosu köftelerle buluşturun: Kızarttığınız köfteleri domates sosunun içine ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

6. Servis önerisi: Domatesli köfteyi sıcak olarak yanında pirinç pilavı veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Domatesli Köftenin Püf Noktaları

• Köfte harcını en az 10 dakika yoğurarak baharatların iyice karışmasını sağlayın.

• Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, böylece daha iyi şekil alır.

• Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, bir çay kaşığı un ekleyerek kıvam verebilirsiniz.

  

Domatesli Köfte Kaç Kalori?

Bir porsiyon domatesli köfte yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Yanında hafif bir salata veya yoğurt ile dengeli bir öğün haline getirebilirsiniz.