Elmalı Kek: Tarçın Kokulu Yumuşacık Lezzet

Tatlı krizlerinize ve çay saatlerinize mükemmel uyum sağlayan elmalı kek, hem pratik yapımı hem de muhteşem aromasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Tarçın ve elmanın harika uyumu sayesinde hem kokusu hem de tadıyla damakları şenlendiren bu kek, klasik kek tariflerinden farklı olarak içindeki meyve dokusu sayesinde daha nemli ve lezzetli bir yapıya sahiptir.

Elmalı Kek Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8 KişilikHazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 35-40 dakika

Malzemeler

Kek Hamuru için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 paket vanilin

İç Malzemesi:

• 2 adet elma (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet elma (ince dilimlenmiş)

• Pudra şekeri (servis için)

Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

1. İç Harcın Hazırlanması:Rendelenmiş elmaları tavaya alın, üzerine şeker ve tarçını ekleyerek orta ateşte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması:Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alın, köpürene kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elediğiniz un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

3. Kekin Şekillendirilmesi:Yağlanmış kek kalıbına hamurun yarısını dökün, üzerine hazırladığınız elmalı iç harcı yayın. Kalan kek hamurunu da üzerine dökerek eşit şekilde yayın.

4. Üzerinin Hazırlanması:İnce dilimlenmiş elmaları kekin üzerine sıralayın.

5. Pişirme:Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

6. Servis:Fırından çıkan keki soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Elmalı Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Kekin daha nemli olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.

• Elmalı iç harcı fazla pişirmemeye özen gösterin, çok sulu olmamalı.

• Üzeri daha çıtır bir kıvam alsın istiyorsanız ince doğranmış badem serpebilirsiniz.

• Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için içerisine 1 çay kaşığı muskat rendesi ekleyebilirsiniz.