Elmalı Turta: Çıtır Hamur ve Mis Gibi Elma Aroması

Elmalı turta, çıtır hamuru ve tarçınla tatlandırılmış elmalı iç harcıyla çay saatlerinin ve tatlı krizlerinin vazgeçilmezidir. Kolayca hazırlanabilir olmasıyla hem pratik hem de nefis bir tatlı alternatifidir.

Elmalı Turta Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Malzemeler

Hamur için:

• 125 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5-3 su bardağı un

İç harcı için:

• 4 adet elma (rendelenmiş)

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

1. İç Harcı Hazırlayın:Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine şeker ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tarçını ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın:Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri karıştırın. Yumurtayı ve yoğurdu ekleyin. Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Hamuru Hazırlayın:Hamurun 2/3'ünü alarak yağlanmış tart kalıbına yayın ve kenarlarını yükseltin. Çatal yardımıyla hamurun tabanını delin.

4. Elmalı Harcı Ekleyin:Soğuyan elmalı harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

5. Üst Kısmı Hazırlayın:Kalan hamuru açarak şeritler kesin ve harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.

6. Pişirin:Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

7. Servis:Fırından çıkan turtayı soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin ve servis edin.

Elmalı Turta Yapmanın Püf Noktaları

• Tereyağını soğuk kullanmak, hamurun daha kıtır kıvamda olmasını sağlar.

• Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

• Turtayı daha hafif yapmak için ceviz kullanmayabilirsiniz.