Et Suyunda Yayla Çorbası: Besleyici ve Şifa Dolu Lezzet

Et suyunda pişirilen yayla çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolay ve besleyici bir çorbadır. Yoğurt, pirinç ve et suyunun birleşimiyle hem doyurucu hem de mideyi rahatlatan bir tat sunar. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, şifa deposu bir çorbadır.

Et Suyunda Yayla Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 KişilikHazırlanma Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 6 su bardağı et suyu (tavuk veya kırmızı et)

• ½ su bardağı pirinç

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• ½ çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Servis için:

• Kıyılmış taze maydanoz veya dereotu

• Kızarmış ekmek dilimleri

Et Suyunda Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Haşlayın:Et suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. İçine yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

2. Terbiyeyi Hazırlayın:Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Karışımı ılık hale getirmek için içine kaynayan çorbadan birkaç kaşık ekleyerek karıştırın.

3. Terbiyeyi Çorbaya Ekleyin:Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın.

4. Baharatları Ekleyin:Tuz ve karabiber ekleyerek çorbanın lezzetini dengeleyin.

5. Naneli Sosu Hazırlayın:Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın.

6. Servis:Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız naneli tereyağını gezdirin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

   

Et Suyunda Yayla Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

• Terbiyeyi çorbaya eklerken kesilmemesi için ılık hale getirin ve çorbaya azar azar dökerek karıştırın.

• Çorbanın kıvamını daha yoğun isterseniz un miktarını artırabilirsiniz.

• Kırmızı et veya tavuk suyu kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.