Etli Domates Çorbası Tarifi – Bol Lezzetli ve Besleyici!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Etli domates çorbası, klasik domates çorbasına nefis bir protein dokunuşu ekleyen besleyici bir tariftir. Yumuşacık pişmiş dana eti ve bol domates aromasıyla harmanlanan bu çorba, özellikle doyurucu ve sağlıklı bir başlangıç yemeği arayanlar için idealdir. Kremsi kıvamı ve hafif baharatlı tadıyla her kaşığı lezzet dolu bir çorba sizi bekliyor!

Şimdi mutfağa geçelim ve bu nefis etli domates çorbasını hazırlayalım!

Etli Domates Çorbası İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 200 gram dana kuşbaşı eti (küçük doğranmış)

• 4 adet büyük domates (rendelenmiş veya doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 4 su bardağı sıcak su veya et suyu

• 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, çorbaya ekstra kıvam verir)

• 1 yemek kaşığı un (kıvam artırmak için, isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Üzeri İçin:

• Taze doğranmış maydanoz veya fesleğen

• Kızarmış ekmek küpleri (kruton)

• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Etli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Etleri Kavurun:

• Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

• Küçük doğranmış dana etlerini ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin:

• Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek 3-4 dakika daha soteleyin.

3. Domates ve Salçayı Ekleyin:

• Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyerek iyice karıştırın.

• Domatesler suyunu salıp kıvam alana kadar 10 dakika orta ateşte pişirin.

4. Un Ekleyerek Kıvam Verin (Opsiyonel):

• Çorbanın daha yoğun olmasını isterseniz unu ekleyip iyice karıştırın.

• 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştırın.

5. Pişirme:

• Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

• Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.

6. Krema veya Süt Ekleyerek Kıvamı Zenginleştirin:

• Krema veya süt ekleyerek çorbanın daha yumuşak bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

7. Servis:

• Çorbayı sıcak olarak kaselere alın.

• Üzerine doğranmış maydanoz veya fesleğen ekleyerek süsleyin.

• Yanında kızarmış ekmek veya rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

  

Bu nefis etli domates çorbası, bol protein içeriğiyle klasik domates çorbasından farklı olarak daha doyurucu ve besleyici bir lezzet sunar. Hem sıcak hem de lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir seçim!