Etli Enginar Dolması: Zarif ve Sağlıklı Bir Tarif

Etli enginar dolması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Enginarın besleyici yapısı ve etin doyurucu tadı bir araya gelerek hem sağlıklı hem de şık bir yemek oluşturur.

Etli Enginar Dolması Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Malzemeler

• 4 adet temizlenmiş enginar

• 300 gram kıyma

• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1 su bardağı sıcak su

Etli Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

1. İç Harcı Hazırlayın:Kıymayı bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, sarımsak, salça, tuz, karabiber, kimyon ve kuru naneyi ekleyip iyice karıştırın.

2. Enginarları Doldurun:Temizlenmiş enginarların orta kısmına hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.

3. Tencereye Yerleştirin:Enginarları geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tencereye sıcak suyu ekleyin, enginarların yarısına gelecek şekilde doldurun.

4. Pişirme:Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika, enginarlar ve iç harcı iyice yumuşayana kadar pişirin.

5. Servis:Enginar dolmalarını sıcak olarak servis edin. Üzerine limon sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Etli Enginar Dolması Yapmanın Püf Noktaları

• Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz.

• İç harcı daha zengin hale getirmek için kuş üzümü veya dolmalık fıstık ekleyebilirsiniz.

• Enginar dolmalarını fırında da pişirebilirsiniz.