Etli Kabaklı Pilav Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişi

Etli kabaklı pilav, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemektir. Pirincin lezzetini kabak ve etin yumuşak dokusuyla birleştirerek sofralarınıza enfes bir seçenek sunar. Bu tarif, özellikle sebze ve et uyumunu sevenler için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 200 gram kuşbaşı dana eti

• 2 adet kabak

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlanışı:

1. Eti Pişirme: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kuşbaşı doğranmış etleri ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.

2. Sebzeleri Hazırlama: Kabakları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.

3. Pilavın Temeli: Ayrı bir tencerede tereyağı ve biraz zeytinyağı ekleyerek soğanı kavurun. Kabakları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.

4. Pirinci Ekleme: Yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Üzerine pişen etleri ekleyin ve baharatları serpin.

5. Pişirme: 2 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6. Demleme: Pilav piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

Etli kabaklı pilavı sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya turşu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini):

• Kalori: 320 kcal

• Protein: 18g

• Karbonhidrat: 45g

• Yağ: 9g

Bu lezzetli ve sağlıklı pilav tarifi sofralarınıza hem lezzet hem de besin değeri katacak!