Etli Karnabahar Yemeği Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli!

Kaç Kişilik: 4 kişilikHazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 35 dakika

Karnabaharın doyurucu ve besleyici yönü, dana etiyle buluşunca ortaya nefis bir tencere yemeği çıkıyor. Yumuşacık pişen karnabahar çiçekleri, lezzetli et ve domates sosuyla birleşerek sofralara hem pratik hem de sağlıklı bir ana yemek sunuyor. Bu tarif, kış aylarında sofralarınızda sıkça yer vereceğiniz bir lezzet olacak.

Etli Karnabahar Yemeği İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 400 gr dana kuşbaşı

• 1 küçük boy karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)

• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

• 1 adet havuç (halka doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (doğranmış, isteğe bağlı)

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Taze doğranmış maydanoz

  

Etli Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Eti Pişirin

• Tencereye zeytinyağını alın ve kuşbaşı etleri ekleyin.

• Suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Sebzeleri Ekleyin

• Doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları ekleyerek kavurmaya devam edin.

• Doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

3. Sosu Hazırlayın

• Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin.

• Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

4. Karnabaharı ve Suyu Ekleyin

• Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin.

• Sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.

• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Servis İçin Son Dokunuşlar

• Pişen yemeği servis tabağına alın.

• Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

• Yanında yoğurt ve taze ekmek ile sunabilirsiniz.