Etli Sebze Güveç: Geleneksel ve Sağlıklı Bir Fırın Yemeği

Etli sebze güveç, sebzelerin taze aroması ile etin lezzetinin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu bir yemektir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özel davet sofralarından günlük öğünlere kadar geniş bir yelpazede tercih edilir.

Etli Sebze Güveç Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti

• 2 adet patates (büyük küpler halinde doğranmış)

• 2 adet patlıcan (küp doğranmış)

• 2 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

• 3 diş sarımsak (bütün halde)

• 3 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 2 su bardağı sıcak su

Etli Sebze Güveç Nasıl Yapılır?

1. Eti Kavurun:Kuşbaşı eti güveç kabına alın veya derin bir tencerede zeytinyağı ile suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

2. Sebzeleri Ekleyin:Kavrulmuş etin üzerine sırasıyla patates, havuç, kabak, patlıcan ve sarımsakları yerleştirin. Sebzelerin üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekiği serpiştirin.

3. Sosunu Hazırlayın:Bir kasede domates salçasını, rendelenmiş domatesleri ve sıcak suyu karıştırın. Bu sosu güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.

4. Fırında Pişirme:Güveç kabının kapağını kapatın veya üzerini alüminyum folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında sebzelerin kurumaması için gerektiğinde biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

5. Servis:Fırından çıkan güveci sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurtla harika bir uyum sağlar.

Etli Sebze Güveç Yapmanın Püf Noktaları

• Sebzelerin eşit pişmesi için aynı boyda doğranmasına özen gösterin.

• Güveç kabı yerine derin bir fırın tepsisi de kullanılabilir.

• Daha yoğun bir aroma için yemeğe defne yaprağı ekleyebilirsiniz.