Etli Sebze Çorbası Tarifi: Besleyici ve Lezzetli Bir Alternatif

Sebzelerin tazeliği ile etin doyurucu lezzetinin birleştiği Etli Sebze Çorbası, tam bir şifa kaynağıdır. İçeriğinde bol miktarda vitamin, mineral ve protein bulunan bu çorba, hem doyurucu hem de bağışıklık sistemini güçlendiren bir tariftir. Özellikle kış aylarında vücudu sıcak tutmak ve enerji vermek için mükemmel bir seçenektir.

Bu çorba, etin besleyici gücü ile sebzelerin hafifliğini bir araya getirerek her yaş grubuna hitap eden sağlıklı bir öğün sunar. Şimdi bu lezzet dolu çorbanın yapım aşamalarına geçelim!

Etli Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• 200 gram dana eti (küçük küpler halinde doğranmış)

• 5 su bardağı su veya et suyu

• 1 adet orta boy patates (küçük doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 1 adet kabak (küçük doğranmış)

• 1 adet soğan (küçük doğranmış)

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay bardağı bezelye

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• Taze maydanoz (servis için)

Etli Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Eti Kavurun

Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Küçük doğranmış etleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyerek karıştırın.

3. Sebzeleri ve Salçayı Ekleyin

Patates, havuç, kabak ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Salçayı ekleyerek karıştırın ve 1-2 dakika daha kavurun.

4. Sıvıyı ve Baharatları Ekleyin

Tencereye sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve kekiği ekleyerek kaynamaya bırakın.

5. Çorbayı Pişirin

Sebzeler yumuşayana kadar çorbayı kısık ateşte kaynatın. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.

6. Limon Suyu ve Servis

Çorbanın içine limon suyunu ekleyerek son dokunuşu yapın. Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.