Etli Taze Börülce Yemeği Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Ana Yemek

Etli taze börülce yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Börülcenin hafif ekşimsi tadı, etin aromasıyla birleşerek mükemmel bir uyum oluşturur. Hem yaz hem de kış aylarında afiyetle tüketebileceğiniz bu tarifin detaylarına geçelim.

Kaç Kişilik?

4 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

35 dakika

Malzemeler

• 500 gr taze börülce

• 300 gr kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti

• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 3 su bardağı sıcak su

Etli Taze Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Börülceleri Hazırlayın

   • Börülceleri ayıklayın, yıkayın ve yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda doğrayın.

   • Kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın ve süzün. (Bu adım, börülcenin hafif acılığını alacaktır.)

2. Eti Pişirin

   • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin.

   • Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Soğan ve Salça Ekleyin

   • Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

   • Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Domates ve Baharatları Ekleyin

   • Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.

   • Tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin.

5. Börülceleri ve Suyu Ekleyin

   • Börülceleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

   • Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme

   • Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika börülceler yumuşayana kadar pişirin.

     

Servis Önerisi

Etli taze börülce yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanına pilav ve yoğurt ekleyerek doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Etli taze börülce yemeği, sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem sebze hem de etin mükemmel uyumunu sofranıza getiriyor. Şimdiden afiyet olsun!