Etli Şehriye Çorbası Tarifi – Doyurucu ve Besleyici!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Etli şehriye çorbası, küçük doğranmış et parçaları ve şehriyelerin harika uyumu ile hazırlanan, hem doyurucu hem de besleyici bir çorbadır. Protein açısından zengin olması sayesinde özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilen lezzetli bir alternatiftir. İçindeki baharatlarla lezzeti artırılan bu çorba, klasik tariflerden farklı olarak daha yoğun ve besleyici bir kıvama sahiptir.

Şimdi bu enfes etli şehriye çorbasını adım adım hazırlayalım!

Etli Şehriye Çorbası İçin Malzemeler

• 200 gram dana kuşbaşı eti (küçük doğranmış)

• 1 su bardağı arpa şehriye veya tel şehriye

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış, isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 5 su bardağı sıcak su veya et suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Üzeri İçin:

• Taze doğranmış maydanoz veya dereotu

• Limon dilimleri (servis için)

Etli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Etleri Kavurun:

• Tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

• Küçük doğranmış etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

• Doğranmış soğanı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

2. Salçayı ve Sebzeleri Ekleyin:

• Salçayı ekleyerek iyice karıştırın ve birkaç dakika kavurun.

• Rendelenmiş havuç ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye devam edin.

3. Sıcak Suyu Ekleyerek Pişirin:

• Et suyunu veya sıcak suyu ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.

• Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve etler iyice yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

4. Şehriyeyi Ekleyin:

• Çorbaya arpa şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayın.

5. Servis İçin Son Dokunuşlar:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.

• Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

  

Bu nefis etli şehriye çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli yapısıyla sofralarınıza sağlık katacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif!