Ev Yapımı Etli Dürüm Tarifi: Lezzetli ve Kolay Yapım

Evde sağlıklı ve lezzetli bir dürüm hazırlamak ister misiniz? Dışarıdan sipariş etmek yerine mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz etli dürüm tarifi ile sofralarınıza harika bir tat katabilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle pratik yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek!

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Hazırlık Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Malzemeler

• 500 gram dana veya kuzu eti (jülyen doğranmış)

• 4 adet lavaş ekmeği

• 1 adet büyük soğan (piyazlık doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı sıcak su

• Servis için yoğurt ve sumaklı soğan (isteğe bağlı)

Etli Dürüm Nasıl Yapılır?

1. Eti Mühürleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış etleri ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Biberleri Ekleyin: Piyazlık doğranmış soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Baharatları ve Salçayı Ekleyin: Sarımsak, domates salçası, kırmızı toz biber, kimyon, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.

4. Suyunu Ekleyerek Pişirin: Tereyağını ve sıcak suyu ekleyin, tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. Lavaşları Isıtın: Lavaş ekmeklerini tavada hafifçe ısıtarak daha esnek hale getirin.

6. Dürümü Hazırlayın: Lavaşın içine pişirdiğiniz etli harcı koyun, isteğe bağlı olarak sumaklı soğan ve yoğurt ekleyin, ardından dürüm şeklinde sarın.

7. Servis Edin: Dürümünüzü sıcak olarak servis yapın. Yanında ayran veya turşu ile birlikte tüketebilirsiniz.

   

Püf Noktaları

• Eti ne kadar iyi mühürlerseniz o kadar lezzetli olur.

• Lavaş ekmeğini ısıtmak dürümün daha kolay sarılmasını sağlar.

• Dürümü fırında kısa süre ısıtarak çıtır bir doku elde edebilirsiniz.