Fesleğenli Tavuk Suyu Çorbası: Şifa Dolu Hafif Lezzet

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hafif, besleyici ve enfes aromasıyla Fesleğenli Tavuk Suyu Çorbası, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Tavuk suyunun doğal lezzeti ve fesleğenin ferahlatıcı aromasıyla birleşen bu çorba, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla sofralarınıza lezzet katıyor. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle vücudu destekleyen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir şifa kaynağı olacak!

Fesleğenli Tavuk Suyu Çorbası İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema veya süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
5-6 dal taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Üzeri için: Kıyılmış taze fesleğen ve birkaç damla limon suyu

Fesleğenli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk Göğsünü Haşlayın

Tavuk göğsünü 4 su bardağı su ile haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra tavuğu didikleyin ve tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Unu Ekleyerek Kıvam Verin

Tencereye unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu adım, çorbaya hafif bir kıvam verecektir.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin ve Kaynatın

Önceden hazırladığınız tavuk suyunu yavaşça tencereye ekleyin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra didiklenmiş tavukları ekleyin.

5. Baharatları ve Fesleğeni Ekleyin

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyerek çorbayı tatlandırın. İnce kıyılmış taze fesleğeni veya kuru fesleğeni ekleyerek karıştırın.

6. Krema ile Son Dokunuş

Çorbanın altını kısarak kremayı veya sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Krema çorbanın yumuşak ve kadifemsi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

7. Servis Önerisi

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze fesleğen serpiştirin ve birkaç damla limon suyu ekleyerek sıcak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!