Fırında Domatesli Pilav Tarifi – Lezzetli ve Farklı Bir Yorum!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Fırında domatesli pilav, geleneksel pilav tarifine farklı bir dokunuş katan harika bir lezzettir. Fırında pişirildiği için tane tane dökülen bir kıvama sahip olur ve domatesin aromasıyla nefis bir tat kazanır. Özellikle et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olur.

Şimdi bu nefis fırında domatesli pilav tarifini adım adım hazırlayalım!

Fırında Domatesli Pilav İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç

• 3 adet büyük domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sebze suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Üzeri İçin:

• Taze doğranmış maydanoz veya dereotu

• Domates dilimleri (süsleme için, isteğe bağlı)

Fırında Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Hazırlayın:

• Pirinci bol suyla iyice yıkayın ve süzün.

• Sıcak suda 15 dakika bekletin, ardından tekrar süzerek durulayın.

2. Domatesli Karışımı Hazırlayın:

• Tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, eritin.

• Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

• Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın.

• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek karışımı pişirmeye devam edin.

3. Pirinci Ekleyin ve Kavurun:

• Yıkanmış pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun.

• Pirinçlerin yağı çekmesini bekleyin ve ocaktan alın.

4. Fırına Hazırlık:

• Domatesli pilav karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.

• Üzerine sıcak tavuk suyu veya sebze suyunu dökün.

• İsteğe bağlı olarak üzerine domates dilimleri yerleştirin.

5. Fırında Pişirme:

• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kapalı şekilde 30 dakika pişirin.

• Suyunu çeken pilavı 10 dakika dinlendirin.

6. Servis:

• Fırından çıkan pilavı hafifçe karıştırın.

• Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

  

Bu nefis fırında domatesli pilav, tane tane kıvamı ve domatesin aromasıyla klasik pilav tariflerine harika bir alternatif sunuyor!