Fırında Etli Beşamel Makarna Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Fırında beşamel soslu makarna, kremamsı dokusu ve fırında pişen lezzetli katmanlarıyla tam bir klasik! Bu tarifte, kıymanın lezzeti beşamel sosun kremsi yapısıyla birleşerek ortaya muhteşem bir tat çıkarıyor. Fırında Etli Beşamel Makarna, hem özel davet sofralarına hem de günlük öğünlere çok yakışan, doyurucu bir yemektir.

Şimdi bu enfes tarifin yapım aşamalarına geçelim!

Fırında Etli Beşamel Makarna İçin Gerekli Malzemeler

Makarna İçin:

• 250 gram makarna (penne veya fırın makarna)

• 1 yemek kaşığı tuz (haşlama suyu için)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlama suyu için)

Kıymalı Harç İçin:

• 300 gram kıyma

• 1 adet soğan (küçük doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 2 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Etli Beşamel Makarna Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı Haşlayın

Büyük bir tencerede su kaynatın. İçine tuz ve sıvı yağı ekleyin, ardından makarnayı ekleyerek al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp kenara alın.

2. Kıymalı Harcı Hazırlayın

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyerek kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.

3. Beşamel Sosu Hazırlayın

Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eridikten sonra unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin ve kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyerek karıştırın.

4. Malzemeleri Birleştirin

Haşlanmış makarnayı büyük bir kaba alın ve üzerine kıymalı harcı ekleyerek güzelce karıştırın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve makarnalı karışımı içine dökün.

Üzerine beşamel sosu dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

5. Fırında Pişirin

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis ve Sunum

Fırından çıkan makarnayı 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında hafif bir yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır!