Fırında Etli Bulgur Pilavı: Nefis ve Besleyici Bir Ana Yemek

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Fırında etli bulgur pilavı, klasik bulgur pilavına fırında pişirme yöntemiyle ekstra lezzet katan doyurucu bir yemektir. Etin suyunu salarak bulgura mükemmel bir aroma kazandırmasıyla, tek başına bile mükemmel bir ana yemek haline gelir.

Malzemeler:

Ana Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur

• 250 gram dana kuşbaşı (tercihen küçük doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• ½ çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı kimyon

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kekik

• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu

Yapılışı:

1. Eti Kavurun: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Salçayı Ekleyin: İnce doğranmış soğanı ekleyerek kavurun, ardından salçayı ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.

3. Domates ve Baharatlar: Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

4. Bulguru Ekleyin: Bulguru ekleyerek tüm malzemelerle iyice karıştırın.

5. Fırına Hazırlık: Karışımı fırın kabına alın ve üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.

6. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kapalı şekilde 30-35 dakika pişirin.

7. Demlendirme: Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve üzerini taze kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

   

Bu tarif, fırında pişirildiği için tüm lezzetlerin harmanlanmasını sağlar ve etin suyu bulgura tam anlamıyla işler!