Fırında Kabak ve Havuç Cipsleri: Sağlıklı ve Hafif Atıştırmalık

Atıştırmalıklar denildiğinde genellikle aklımıza yüksek kalorili ve sağlıksız alternatifler gelir. Ancak evde, tamamen doğal malzemelerle hazırlayabileceğiniz fırında kabak ve havuç cipsleri, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İncecik doğranmış sebzelerin baharatlarla harmanlanıp fırında kıtır kıtır hale gelmesiyle ortaya çıkan bu cipsler, çocuklar için de harika bir atıştırmalık olabilir. Üstelik yapımı da oldukça pratik!

Fırında Kabak ve Havuç Cipsleri İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak

• 2 adet havuç

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Fırında Kabak ve Havuç Cipsleri Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri HazırlayınKabak ve havuçları güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan veya tercihinize göre soyarak çok ince dilimler halinde kesin. Dilimler ne kadar ince olursa cipsler o kadar çıtır olacaktır. Bunun için bir sebze soyucu ya da mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz.

2. BaharatlandırınDilimlediğiniz kabak ve havuçları geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozu ile kekik ekleyin. Tüm dilimleri eşit şekilde kaplayacak şekilde güzelce karıştırın.

3. Fırın Tepsisine DizmeFırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebze dilimlerini tek sıra halinde dizin. Üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece cipsler eşit şekilde pişer ve kıtır kıtır olur.

4. Fırında PişirmeÖnceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Cipsler çıtırlaşana kadar pişirme süresini kontrol edin. Ara ara çevirerek her iki tarafın da eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.

5. Servis ve SaklamaFırından çıkan cipsleri birkaç dakika soğumaya bırakın, böylece daha çıtır hale gelecektir. Hemen tüketebilirsiniz ya da hava almayan bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

Fırında Kabak ve Havuç Cipsleri İçin Püf Noktaları

• Cipslerin eşit incelikte olması için mutfak rendesi veya mandolin kullanabilirsiniz.

• Fırın ısısını düşük tutarak sebzelerin yanmadan kurumasını sağlayabilirsiniz.

• Fırının kapağını hafif aralık bırakmak, nemin dışarı çıkmasına ve daha çıtır cipsler elde etmenize yardımcı olur.

• Daha fazla aroma katmak için parmesan peyniri rendesi veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Fırında Kabak ve Havuç Cipsleri ile Ne Tüketilir?

Bu nefis sebze cipsleri tek başına tüketilebileceği gibi, yoğurtlu soslar, avokado ezmesi veya humus gibi sağlıklı dip soslarla da harika bir uyum sağlar. Özellikle düşük kalorili bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz fırında kabak ve havuç cipslerini deneyerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza lezzetli bir dokunuş yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!