Fırında Sebzeli Et Şiş Tarifi: Lezzet Dolu ve Pratik Bir Alternatif

Izgara lezzetinde, fırında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sebzeli et şiş, yumuşacık etin ve rengarenk sebzelerin mükemmel uyumuyla sofralarınıza lezzet katıyor. Marinasyon süreciyle daha da lezzetlenen bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Özellikle fırında pişirilmesi sayesinde yağ oranı düşerken lezzeti artıyor!

Şimdi adım adım fırında sebzeli et şiş tarifine geçelim!

Malzemeler

Et İçin:

• 500 gram dana ya da kuzu kuşbaşı et

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Sebzeler İçin:

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet soğan (büyük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet domates (iri doğranmış)

• 1 adet kabak (isteğe bağlı, yuvarlak doğranmış)

• 8-10 adet çeri domates (isteğe bağlı)

Şiş Çubukları İçin:

• Tahta şiş veya metal şişler

Fırında Sebzeli Et Şiş Nasıl Yapılır?

1. Eti Marine Edin

• Geniş bir kaba etleri alın ve üzerine zeytinyağı, yoğurt, domates salçası, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.

• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak eti en az 2 saat (tercihen 6 saat) buzdolabında dinlendirin.

2. Sebzeleri Hazırlayın

• Biberleri, soğanları ve domatesleri eşit büyüklükte doğrayın.

3. Şişleri Hazırlayın

• Şiş çubuklarına sırayla marine edilmiş etleri ve sebzeleri dizin.

• Aralarında boşluk bırakarak dizmeye özen gösterin.

4. Fırında Pişirin

• Fırını 200 dereceye ısıtın.

• Şişleri fırın tepsisine dizin ve altına yağlı kağıt serin.

• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

• dakikada şişleri çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.

5. Servis Önerisi

• Fırından çıkan şişleri sıcak olarak servis edin.

• Yanında bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar.

  

Püf Noktaları

• Eti daha yumuşak hale getirmek için marine süresini uzun tutun (tercihen 6 saat).

• Tahta şişler kullanıyorsanız, yanmamaları için önceden 10 dakika su içinde bekletin.

• Daha fazla aroma için marineye nar ekşisi veya hardal ekleyebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Et Şiş ile Uyumlu Yan Lezzetler

• Yoğurtlu közlenmiş patlıcan

• Fırında lavaş veya kızarmış ekmek

• Cacık veya yoğurt