Fırında Tavuklu Domates Soslu Pilav Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Ana Yemek

Fırında tavuklu domates soslu pilav, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Tane tane dökülen pirinci, fırında pişmiş yumuşacık tavuk eti ve üzerine eklenen nefis domates sosuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem günlük öğünler hem de misafir sofraları için harika bir alternatiftir. Bu tarifte pilavın lezzetini artırmak için tavuk suyu kullanarak daha aromatik bir sonuç elde edeceğiz. Tavukların fırında hafif kızarmış hali ise yemeğe ekstra lezzet katacak.

Fırında Tavuklu Domates Soslu Pilav İçin Malzemeler

Pilav İçin:

• 2 su bardağı pirinç

• 3 su bardağı tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk İçin:

• 4 adet tavuk baget veya 2 adet tavuk göğsü (parçalara ayrılmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates Sosu İçin:

• 2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 su bardağı su

  

Fırında Tavuklu Domates Soslu Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Hazırlama:

• Pirinci derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin.

• Daha sonra bol su ile yıkayıp süzün.

2. Tavukları Marine Etme ve Pişirme:

• Tavukları bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip iyice karıştırın.

• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika kadar ön pişirme yapın.

3. Pilavı Hazırlama:

• Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın. Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.

• Üzerine sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyerek pilavı kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Domates Sosunun Hazırlanması:

• Tavaya sıvı yağı alın, üzerine rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.

• Tuz, şeker, baharatlar ve suyu ekleyip 5-6 dakika kaynatın.

5. Birleştirme ve Fırınlama:

• Pişen pilavı fırın kabına alın ve üzerine tavukları yerleştirin.

• Hazırladığınız domates sosunu tavuğun ve pilavın üzerine gezdirin.

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Servis:

• Fırından çıkardığınız yemeği 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya turşu ile harika gider!