Fırınlanmış Havuç ve Kabak Mezesi: Hafif ve Lezzetli Bir Alternatif

Sağlıklı ve hafif bir meze arıyorsanız, fırınlanmış havuç ve kabak mezesi tam size göre! Fırınlanarak tatları yoğunlaşan havuç ve kabak, yoğurt ve baharatlarla birleşerek mükemmel bir lezzet sunuyor. Özellikle zeytinyağlı mezeleri sevenler için ideal bir alternatif olan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Fırınlanmış Havuç ve Kabak Mezesi Tarifi

Hazırlık Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 20 dakikaPorsiyon: 4 kişilik

Malzemeler:

• 2 adet havuç

• 1 adet kabak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)

• Taze dereotu veya nane (servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

2. Havuçları ve kabağı yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince halka şeklinde doğrayın.

3. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın ve doğranmış sebzelerin üzerine gezdirerek harmanlayın.

4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sebzeleri yayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Bu sırada yoğurt sosunu hazırlayın: Süzme yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyerek karıştırın.

6. Fırından çıkan sebzeleri biraz soğuttuktan sonra yoğurt sosuyla karıştırın veya üzerine gezdirin.

7. Üzerine kıyılmış ceviz ve taze dereotu veya nane ekleyerek servis edin.

   

Fırınlanmış Havuç ve Kabak Mezesinin Püf Noktaları

• Daha çıtır bir kıvam için sebzeleri fırında 5 dakika daha fazla tutabilirsiniz.

• Yoğurt yerine labne veya süzme peynir ile de deneyebilirsiniz.

• Daha fazla aroma için sebzeleri fırınlamadan önce sarımsaklı zeytinyağı ile marine edebilirsiniz.

Bu hafif ve besleyici meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olabilir. Sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katmak için mutlaka deneyin!