Fırınlanmış Kabak Salatası Tarifi – Hafif ve Lezzetli

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Salata Hakkında

Fırınlanmış kabak salatası, düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tariftir. Kabakların fırında hafifçe karamelize olması, onlara tatlı ve yoğun bir aroma kazandırırken yoğurtlu sos ile birleştiğinde harika bir lezzet dengesi ortaya çıkar. Sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

• 3 adet kabak (yuvarlak dilimlenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı ceviz içi (iri doğranmış)

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Birkaç dal taze dereotu

Yapılışı

1. Kabakların fırınlanması:

   • Kabakları yıkayıp yuvarlak dilimler halinde doğrayın.

   • Geniş bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın.

   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika kadar pişirin.

2. Yoğurt sosunun hazırlanması:

   • Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.

3. Salatanın birleştirilmesi:

   • Fırınlanmış kabakları geniş bir servis tabağına alın.

   • Üzerine yoğurt sosunu gezdirin.

   • Ceviz içi ve kırmızı toz biber serperek süsleyin.

   • Dereotu ekleyerek servis edin.

     

İpuçları:

• Kabakları fırında biraz daha uzun tutarak çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz.

• Yoğurtlu sosun içine biraz tahin ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

• Daha yoğun bir tat için fırınlamadan önce kabakları 10 dakika kadar marine edebilirsiniz.