Gavurdağı Salatası: Antep Mutfağından Gelen Eşsiz Lezzet

Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağının enfes tatlarından biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu salata, nar ekşisi ve cevizle harmanlanarak benzersiz bir aroma sunar. Özellikle kebapların yanında eşsiz bir uyum sağlayan Gavurdağı salatası, sofralarınıza lezzet ve renk katar.

Gavurdağı Salatası Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Malzemeler

• 3 adet domates

• 2 adet salatalık

• 1 adet kırmızı soğan

• 2 adet yeşil biber

• 1/2 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Hazırlayın:Domatesleri, salatalıkları ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın ve geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Cevizi ve Maydanozu Ekleyin:İnce kıyılmış ceviz içini ve maydanozu doğranmış sebzelerin üzerine ekleyin.

3. Sosu Hazırlayın:Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, sumak ve pul biberi karıştırarak bir sos hazırlayın.

4. Malzemeleri Karıştırın:Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak sebzelerin dağılmasını önleyin.

5. Servis:Salatayı servis tabağına alın. Üzerine biraz daha ceviz ve nar ekşisi gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Gavurdağı Salatası Yapmanın Püf Noktaları

• Domateslerin suyunu süzerek salatanın sulu olmasını önleyebilirsiniz.

• Cevizi iri kıyılmış şekilde ekleyerek salataya çıtır bir doku katabilirsiniz.

• Daha yoğun bir lezzet için nar ekşisinin miktarını artırabilirsiniz.