Havuçlu Kek: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi

Havuçlu kek, hem yumuşacık dokusu hem de tarçın ve havuçla zenginleştirilmiş aromasıyla herkesin beğenisini kazanır. Çay ve kahve eşliğinde servis edilen bu klasik tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla da mutfakların favorisi olmayı hak ediyor.

Havuçlu Kek Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı süt

• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, ince doğranmış)

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve Şekeri Çırpın:Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:Karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyip iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin:Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

4. Havuç ve Cevizi Ekleyin:Rendelenmiş havuç ve doğranmış cevizi hamura ekleyip homojen bir kıvam elde edin.

5. Kalıba Dökün ve Pişirin:Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Servis:Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.

Havuçlu Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu sıkabilirsiniz.

• Tarçın miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

• Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.