Ispanaklı Kremalı Pide: Hafif ve Lezzet Dolu Bir Tarif

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Mayalanma Süresi: 45 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 6 adet pide

İç harcında ıspanak ve krema bulunan, yumuşak hamuru ve kıtır kenarlarıyla nefis bir pide tarifi arıyorsanız, Ispanaklı Kremalı Pide tam size göre! Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak tüketebileceğiniz bu pide, özellikle kahvaltılarda veya öğün aralarında harika bir seçenek olacak.

Ispanaklı Kremalı Pide İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 gram)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 250 gram ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay bardağı krema

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• Susam veya çörek otu

Ispanaklı Kremalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın ve Mayalandırın

Geniş bir kaba unu eleyin. Ortasını açarak maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın

Bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış ıspanakları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sarımsağı ve baharatları ekleyerek karıştırın. Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğuyunca içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın.

3. Hamuru Şekillendirin

Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı merdane yardımıyla uzun oval şekilde açın. Kenarlarını içe doğru hafifçe kıvırarak klasik pide şeklini verin.

4. İç Harcı Ekleyin

Pide hamurlarının ortasına hazırladığınız ıspanaklı kremalı harcı eşit şekilde yayın.

5. Üzerine Yumurta Sürün

Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp pidelerin kenarlarına sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.

6. Fırında Pişirin

Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

7. Servis Önerisi

Pideleri sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!