Ispanaklı Yoğurt Çorbası Tarifi

Kaç kişilik: 4 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı haşlanmış ve doğranmış ıspanak

• 1 çay bardağı pirinç

• 4 su bardağı tavuk suyu veya su

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı nane

• Tuz ve karabiber

  

Yapılışı

1. Bir tencerede tereyağını eritin ve naneyi ekleyerek kısa süre kavurun.

2. Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından pirinci ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve suyu çırparak terbiyeyi hazırlayın.

4. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın.

5. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyerek karıştırın.

6. Haşlanmış ıspanakları ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Servis Önerisi: Üzerine kırmızı pul biber ve nane serperek sıcak servis edin.