Kahvaltılık Közlenmiş Domates Sosu: Kahvaltı Sofralarına Lezzet Katın

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de nefis domates soslarıdır. Özellikle közlenmiş domates ile hazırlanan soslar, hem kahvaltıda ekmek üzerine sürerek hem de çeşitli yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak kullanılabilir. Közlenmiş domatesin isli aroması, baharatlarla harmanlandığında ortaya harika bir lezzet çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kahvaltılık közlenmiş domates sosu tarifi!

Közlenmiş Domates Sosu İçin Malzemeler

• 5 adet büyük boy domates

• 2 adet kırmızı biber

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı sirke veya birkaç damla limon suyu (tazelik vermesi için)

Közlenmiş Domates Sosunun Yapılışı

1. Domates ve Biberleri Közleyin

   • Domatesleri ve biberleri közlemek için ocakta, fırında veya tost makinesinde pişirebilirsiniz.

   • Fırında közlemek için 200°C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

   • Ocağın üzerinde közlemek için doğrudan ateşte çevire çevire közleyin.

2. Kabuklarını Soyun

   • Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını dikkatlice soyun. Daha yoğun bir tat için kabuklarını hafifçe kazıyabilirsiniz.

3. Sosu Hazırlayın

   • Közlenmiş domates ve biberleri bir kaseye alın ve çatal veya mutfak robotu ile püre haline getirin.

   • İçine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğen ekleyin.

4. Sosu Kaynatın

   • Tavaya hazırladığınız sosu alın ve 5 dakika kadar hafifçe kaynatın.

   • Sirke veya limon suyunu ekleyerek karıştırın.

5. Servis ve Saklama

   • Sosu bir cam kavanoza alın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında saklayın.

   • Kahvaltıda ekmek üzerine sürerek, omletlerin yanında veya kızarmış ekmek dilimleriyle tüketebilirsiniz.

Közlenmiş Domates Sosunun Püf Noktaları

• Domatesleri fırında közlerken üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirirseniz daha yumuşak ve aromatik olur.

• Sosu daha uzun süre saklamak için temiz ve kuru bir cam kavanoza koyup, üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek hava almasını önleyebilirsiniz.

• İsteğe bağlı olarak içerisine ince doğranmış fesleğen veya maydanoz ekleyerek taze bir aroma elde edebilirsiniz.

  

sSonuç

Közlenmiş domates sosu, kahvaltılarınızı lezzetlendirecek doğal ve katkısız bir alternatiftir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza yeni bir tat katacak. Mis gibi közlenmiş domates kokusu ve baharatlarla harmanlanan bu sosu mutlaka deneyin!

Afiyet olsun!