Kaşarlı Pide: Çıtır Hamur ve Eritilmiş Kaşarın Mükemmel Uyumu

Kaşarlı pide, Türk mutfağının en lezzetli ve pratik hamur işlerinden biridir. İncecik hamurun üzerinde eriyen kaşar peyniri, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilen bir seçenek sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, fırından yeni çıkmış sıcacık pidelerle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Kaşarlı Pide Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 paket instant maya

• 1 su bardağı ılık su

• 1/4 su bardağı ılık süt

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, servis için)

Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın:Bir yoğurma kabında un, tuz, toz şeker ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

2. Hamuru Şekillendirin:Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanmış tezgâhta ince uzun şekilde açın.

3. Kaşar Peyniri Ekleyin:Açtığınız hamurların ortasına rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın. Kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak pide şekli verin.

4. Pişirme:Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, kenarları altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

5. Servis:Fırından çıkan pidelerin üzerine dilerseniz tereyağı sürerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında domates ve biberle harika bir uyum sağlar.

Kaşarlı Pide Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun ince açılması, pidelerin daha çıtır olmasını sağlar.

• Fırına vermeden önce pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

• Daha zengin bir tat için kaşar peynirine biraz beyaz peynir karıştırabilirsiniz.