Kremalı Sebze Çorbası: Yumuşacık ve Besleyici Bir Tat

Kremalı sebze çorbası, özellikle soğuk günlerde sıcacık bir başlangıç yapmak için ideal bir tarif. Sebzelerin doğal lezzeti ve krema ile buluşması, bu çorbayı hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek haline getiriyor.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

• 1 adet havuç (doğranmış)

• 1 adet patates (doğranmış)

• 1 adet kabak (doğranmış)

• 1 adet kereviz sapı (doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

• 1 su bardağı krema

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

• Üzeri için: Kıyılmış taze maydanoz veya dereotu

Kremalı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Soteleyin:Tereyağını bir tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından havuç, patates, kabak ve kereviz sapını ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.

2. Sebzeleri Pişirin:Üzerine sebze suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Sebzeleri Püre Haline Getirin:Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

4. Un ve Krema Ekleyin:Ayrı bir tavada unu kavurun ve üzerine kremayı ekleyip karıştırın. Bu karışımı çorbaya ilave edip iyice karıştırın.

5. Baharatlarla Tatlandırın:Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

6. Servis:Çorbayı kaselere alın, üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Kremalı Sebze Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

• Çorbanın kıvamını sevdiğiniz gibi ayarlamak için su veya krema miktarını artırabilirsiniz.

• Daha yoğun bir tat için sebzeleri fırında hafifçe kızarttıktan sonra çorbaya ekleyebilirsiniz.

• Servis sırasında çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.