Közlenmiş Domates Mezesi Tarifi – Lezzetli ve Pratik Meze!

Meze sofralarının yıldızı közlenmiş domates mezesi, hafif isli tadı ve aromatik lezzetiyle öne çıkan bir tarif. Ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olan bu lezzet, kahvaltı sofralarında da kendine yer buluyor. Üstelik yapımı oldukça pratik! İşte közlenmiş domates mezesi tarifi ve püf noktaları.

Malzemeler:

• 5 adet büyük boy domates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Közlenmiş Domates Mezesi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri közleyin: Ocak üzerinde, fırında ya da köz tavasında domatesleri közleyin. Kabukları hafif yanık bir kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Kabuklarını soyun: Soğuyan domateslerin kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezerek iri parçalar haline getirin.

3. Baharatları ekleyin: Közlenmiş domateslere rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

4. Sosu hazırlayın: Zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırarak mezenin üzerine gezdirin.

5. Sunum: Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin ve servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

• Közlenmiş domateslerin lezzetini artırmak için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

• Mezenize ince doğranmış yeşil soğan veya taze kekik ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.

• Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.

  

Közlenmiş Domates Mezesi Nasıl Servis Edilir?

Bu nefis meze, sıcak ekmekle birlikte tüketildiğinde harika bir tat sunar. Izgara etlerin, kebapların ya da zeytinyağlı yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Kahvaltıda peynir ve zeytinle de harika bir uyum yakalar.