Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi ve Faydaları

Domates çorbası, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak közlenmiş domates çorbası, klasik tarifin çok daha aromatik ve lezzetli bir versiyonudur. Közlenmiş domateslerin verdiği isli tat, çorbaya derinlik katarak farklı bir deneyim sunar. Hem besleyici hem de oldukça pratik olan bu tarif, özellikle soğuk günlerde sıcacık bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Közlenmiş Domates Çorbası İçin Malzemeler

• 6 adet büyük domates

• 2 diş sarımsak

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı fesleğen veya reyhan

• 1 çay kaşığı toz şeker

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

1. Domatesleri közleyin:

• Domatesleri fırın tepsisine alın, üzerine birkaç yerinden bıçakla çizikler atın.

• Kuru soğan ve sarımsakları da tepsiye ekleyin.

• 200°C fırında 20-25 dakika kadar közleyin.

• Közlenen domateslerin kabuklarını soyun ve soğanlarla birlikte bir kenara alın.

2. Çorbanın temelini hazırlayın:

• Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alın.

• Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Közlenmiş domatesleri ekleyin:

• Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş domatesleri, közlenmiş sarımsakları ve soğanları tencereye ekleyin.

• Baharatları ve şekeri ilave edin.

4. Blenderdan geçirin:

• Karışıma sıcak su veya sebze suyunu ekleyin.

• Blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

5. Süt ekleyerek kıvam verin (isteğe bağlı):

• Çorbanın daha kremsi bir yapıya sahip olması için süt ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

6. Servis edin:

• Közlenmiş domates çorbasını sıcak sıcak servis edin. Üzerine taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş kaşar peyniri veya kruton ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

  

Közlenmiş Domates Çorbasının Faydaları

• Yüksek likopen içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Antioksidan bakımından zengin olduğu için cilt sağlığını destekler.

• Düşük kalorili ve doyurucu olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olur.

• Sindirimi kolaylaştıran lifler içerir.

Bu nefis közlenmiş domates çorbası tarifini denedikten sonra lezzet farkını hissedeceksiniz!