Közlenmiş Domatesli Menemen: Geleneksel Lezzete Farklı Bir Dokunuş

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kaç Kişilik: 2-3 kişilik

Közlenmiş domatesli menemen, klasik menemene közde pişirilmiş domateslerin eşsiz lezzetini katıyor. Közlenmiş domatesin isli aroması ve biberlerin hafif köz tadıyla birleşen bu tarif, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek.

Malzemeler:

• 4 adet büyük domates

• 2 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (isteğe bağlı, doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 3 adet yumurta

• ½ çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

• 50 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domatesleri Közleme

1. Domatesleri ocakta, fırında veya köz tavasında közleyin.

2. Kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Menemenin Hazırlanması

1. Tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin.

2. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.

3. Közlenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.

3. Yumurtaları Ekleyin

1. Yumurtaları üzerine kırın ve karıştırmadan kısık ateşte pişirin.

2. Hafif karıştırarak menemen kıvamına getirin.

3. Peynir eklemek isterseniz, son aşamada üzerine ufalayarak ekleyin.

   

Közlenmiş domateslerin kattığı farklı aromayla bu menemen, klasik tariflere yeni bir soluk getiriyor!