Közlenmiş Patlıcanlı Tavuk Tarifi – Lezzetli ve Pratik!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Közlenmiş patlıcanlı tavuk, közlenmiş patlıcanın nefis aroması ile yumuşacık tavuk etinin bir araya geldiği muhteşem bir yemektir. Hafif isli patlıcan lezzeti, baharatlarla harmanlanmış tavuk etiyle birleşerek sofralarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Şimdi bu nefis tarifi adım adım hazırlayalım!

Közlenmiş Patlıcanlı Tavuk İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 3 adet büyük patlıcan (közlenmiş, kabukları soyulmuş)

• 500 gr tavuk göğsü veya but (küp doğranmış)

• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)

• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (doğranmış, isteğe bağlı)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• ½ su bardağı sıcak su

Servis İçin:

• Taze doğranmış maydanoz

• Yoğurt (isteğe bağlı, yanına eklemek için)

Közlenmiş Patlıcanlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları Közleyin:

• Patlıcanları ocakta, fırında veya közmatik ile közleyin.

• Kabuklarını soyup ince ince doğrayın veya püre haline getirin.

2. Tavukları Baharatlayın ve Pişirin:

• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin.

• Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

• Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyerek 5 dakika daha soteleyin.

• Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

3. Sos ve Patlıcanları Ekleyin:

• Domates salçasını sıcak su ile açarak yemeğin üzerine ekleyin.

• Közlenmiş patlıcanları yemeğe karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Servis İçin Son Dokunuşlar:

• Yemeği tabağa alın, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.

• Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

  

Bu nefis közlenmiş patlıcanlı tavuk, hem hafif hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek!