Kıymalı Patates Çorbası Tarifi – Besleyici ve Doyurucu!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kıymalı patates çorbası, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzettir. Yumuşacık patatesler, kavrulmuş kıyma ve baharatlarla harmanlanarak harika bir kıvam alır. Kremsi dokusu ve protein açısından zengin içeriği sayesinde ana yemek olarak bile tüketilebilecek kadar doyurucudur.

Şimdi bu nefis kıymalı patates çorbasını adım adım hazırlayalım!

Kıymalı Patates Çorbası İçin Malzemeler

• 200 gram dana kıyma

• 2 adet büyük patates (küçük küp doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam artırmak için)

• 5 su bardağı sıcak su veya et suyu

• 1 çay bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, ekstra kıvam için)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• Kuru nane ve pul biber

• Taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Kıymalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı Kavurun:

• Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyerek ısıtın.

• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

• Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

2. Patatesleri Ekleyin:

• Küp doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

• Un ekliyorsanız bu aşamada ilave edip hafifçe kavurun.

3. Sıcak Suyu Ekleyerek Pişirin:

• Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.

• Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve patatesler iyice yumuşayana kadar 20 dakika kadar pişirin.

4. Baharatları ve Sütü Ekleyin:

• Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayın.

• Çorbanın daha kremsi bir kıvam alması için süt veya krema ekleyerek karıştırın.

5. Blenderdan Geçirin (İsteğe Bağlı):

• Çorbanın taneli kalmasını istiyorsanız olduğu gibi bırakabilirsiniz.

• Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.

6. Servis İçin Üzeri İçin Sos Hazırlayın:

• Küçük bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın.

• Üzerine kuru nane ve pul biber ekleyerek birkaç saniye çevirin.

7. Servis:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız baharatlı yağı gezdirin.

• Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edin.

• Yanında kızarmış ekmek ile sıcak olarak tüketebilirsiniz.

  

Bu nefis kıymalı patates çorbası, içeriğindeki kıyma ve sebzelerle tam bir enerji deposu olacak! Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorbayı mutlaka deneyin.