Kıymalı Sebze Çorbası: Besleyici ve Lezzetli Bir Başlangıç

Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayışında olanlar için kıymalı sebze çorbası harika bir seçenek. İçeriğindeki bol sebze ve protein kaynağı kıyma ile hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç yemeği sunar. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafifliğiyle ferahlatacak bu çorba, her mevsime uygun bir alternatiftir.

Kıymalı Sebze Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4 kişilikHazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 200 gram kıyma

• 1 adet soğan (küçük doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 çay bardağı bezelye

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 6 su bardağı su veya et suyu

• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

• Yarım çay kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip doğranmış soğanları kavurun.

2. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Kıymaya salçayı ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. Rendelenmiş havucu, doğranmış patatesi, kabağı ve bezelyeyi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.

5. Üzerine su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra baharatları ekleyin ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Çorba kıvamını aldıktan sonra sıcak servis yapın.

   

Servis Önerisi

Kıymalı sebze çorbasını sıcak olarak, üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kıtır krutonlarla birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu çorba, hem pratik hem de besleyici olduğu için özellikle çocuklar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!