Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Yemek Önerisi

Hazırlık Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 20 dakikaPorsiyon: 4 kişilik

Kıymalı yoğurtlu makarna, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için harika bir alternatif. Yoğurtlu sosun hafifliği ve kıymanın lezzetiyle birleşen bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!

Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen penne veya spagetti)

• 250 gram kıyma

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı nane

• 1 çay kaşığı sumak

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:Geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı içine ekleyin. Bir miktar tuz ilave ederek, makarnayı pakette belirtilen süre boyunca haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Kıymalı Sosu Hazırlayın:Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve orta ateşte pişirin.

3. Baharatları Ekleyin:Kıyma suyunu çekince sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak ekleyerek karıştırın. Kıymanın iyice kavrulmasını sağlayın.

4. Yoğurt Sosunu Hazırlayın:Yoğurdu bir kaseye alın ve içine bir çay kaşığı nane ekleyerek karıştırın. Yoğurdu daha hafif hale getirmek için bir yemek kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz.

5. Servis Edin:Haşlanmış makarnayı bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün ve kıymalı karışımı ekleyin. Dilerseniz üzerine kızdırılmış tereyağı ile nane serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

   

Püf Noktaları:

• Yoğurdun daha akışkan olması için içine az miktar su ekleyerek çırpabilirsiniz.

• Kıymayı kısık ateşte kavurarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Daha yoğun bir tat için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.