top of page
Ara

Lezzetli ve Doyurucu Etli Mantarlı Pilav Tarifi

  • Yazarın fotoğrafı: tayigrup
    tayigrup
  • 28 Şub
  • 2 dakikada okunur

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Pilav, mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biri. Özellikle et ve mantar ile birleştiğinde lezzeti katlanarak artıyor. Etli mantarlı pilav, özel davet sofralarınızdan günlük yemeklerinize kadar her an hazırlayabileceğiniz besleyici ve doyurucu bir alternatiftir. İşte hem pratik hem de lezzetli etli mantarlı pilav tarifi!

Malzemeler

  • 1 su bardağı baldo pirinç

  • 200 gram kuşbaşı doğranmış dana eti

  • 150 gram mantar (ince doğranmış)

  • 1 adet orta boy soğan (doğranmış)

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 su bardağı sıcak et suyu veya su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Etli Mantarlı Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci Hazırlayın:Pirinci bol suyla birkaç kez yıkayın ve süzülmesi için kenarda bekletin.

  2. Eti Pişirin:Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve etler yumuşayana kadar pişirin.

  3. Mantar ve Soğanı Kavurun:Etler piştikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

  4. Pirinçleri Kavurun:Başka bir tencerede tereyağını eritin, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.

  5. Suyu Ekleyin:Kavrulmuş pirinçlerin üzerine etli mantarlı karışımı ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin. Sıcak et suyunu ilave edip karıştırın.

  6. Pilavı Pişirin:Pilavı orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp kapağın altına bir havlu koyarak 10 dakika demlenmeye bırakın.

  7. Servis Edin:Dinlenen pilavı hafifçe karıştırarak servis edin. Üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Pirinci yıkayıp süzdükten sonra ılık suda 10 dakika bekletirseniz daha tane tane bir pilav elde edersiniz.

  • Etlerin yumuşak olması için kısık ateşte pişirmeniz önemlidir.

  • Mantarı eklerken suyunu salıp çekmesini bekleyerek kavurmaya devam edin, böylece lezzeti pilava daha iyi geçecektir.

Bu etli mantarlı pilav tarifi, sofranıza hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunacak. Afiyet olsun!




Comments

bottom of page