Mantar ve Yoğurtlu Makarna Tarifi: Lezzetli ve Hafif Bir Alternatif

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Mantar ve Yoğurtlu Makarna Tarifi

Makarnayı yoğurtla buluşturmanın en lezzetli yollarından biri mantarlı yoğurtlu makarna tarifidir. Hafif, besleyici ve pratik bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre! Hem makarnanın doyuruculuğunu hem de yoğurdun ferahlığını bir araya getiren bu yemek, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Gerekli Malzemeler

• 1 paket makarna (tercihen penne veya kelebek makarna)

• 200 gram mantar

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı kekik

• 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu (isteğe bağlı)

Mantar ve Yoğurtlu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı Haşlayın:Makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın. Süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeden bir kenara alın.

2. Mantarları Soteleyin:Mantarları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını alın, ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

3. Yoğurtlu Sosu Hazırlayın:Bir kasede yoğurdu çırpın ve içine tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Makarnayı Sosla Karıştırın:Haşlanan makarnayı mantarlarla buluşturun. Üzerine yoğurtlu sosu ekleyerek güzelce harmanlayın.

5. Tereyağlı Dokunuş:Ayrı bir tavada tereyağını eriterek üzerine ekleyin.

6. Servis Edin:Son olarak ince doğranmış dereotuyla süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis edin.

Püf Noktaları

• Makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmezseniz yoğurt sosu daha iyi yapışır.

• Mantarlara biraz limon suyu ekleyerek kararmalarını önleyebilirsiniz.

• Yoğurtlu sosu daha hafif hale getirmek için içine az miktarda süt ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!