Mantarlı Fırın Makarna Tarifi: Fırında Lezzet Dolu Bir Yemek

• Hazırlık Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 30 dakika

• Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Mantarlı Fırın Makarnanın Kremsi ve Doyurucu Lezzeti

Mantarlı fırın makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek veya yan lezzet olarak sofralara geliyor. Mantarın aromatik tadı, beşamel sosun kremsi dokusu ve makarnanın doyurucu yapısıyla birleşerek fırında mükemmel bir kıvam alıyor. Üzeri kızarmış, içi yumuşacık olan bu tarif, özellikle davet sofralarına çok yakışıyor.

Mantarlı Fırın Makarna İçin Gerekli Malzemeler

Makarna İçin:

• 1 paket makarna (tercihen fırın makarna veya penne)

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 litre su

Mantarlı İç Harç İçin:

• 300 gram mantar (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 2 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Mantarlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

1. Makarnanın Haşlanması

1. Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.

2. Makarnayı ekleyip 8-10 dakika kadar haşlayın.

3. Haşlanan makarnayı süzerek bir kenara alın.

2. Mantarlı İç Harcın Hazırlanması

1. Tavaya tereyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. İnce doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.

3. Sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

2. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Tuz ve muskat rendesini ekleyerek karıştırın.

4. Fırınlama Aşaması

1. Haşlanmış makarnayı büyük bir kaba alın, mantarlı harç ve beşamel sosu ekleyip karıştırın.

2. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması

1. Fırından çıkan makarnayı 5 dakika dinlendirin.

2. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya ekstra parmesan ekleyerek sıcak servis edin.

   

Mantarlı Fırın Makarnayı Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Yanında yoğurt veya yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Üzerine ekstra parmesan veya rendelenmiş kaşar ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.